2021/11/27
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[][イベント情報]【レポート】たわらもと塾「嶋田味噌の手前味噌作り教室とたわらもとランチ」開催
11月26日（金）、田原本青垣生涯学習センターを会場に、田原本のええもん・ほんまもんに触れていただける講座「たわらもと塾」の第2弾「嶋田味噌の手前味噌作り教室」を開催しました✨
ご参加の19名の皆様は、「米・麦・白」の3種類から選んで、無添加味噌4㎏を手ごね製法で樽仕込み。
店主・嶋田様の丁寧なご指導のもと、笑顔で楽しそうに取り組んでおられました。
出来上がりは、夏ごろ。
それまでじっくりご自宅で「育てて」いただきます😊
お味噌作りのあとは、同センター1階のAogaki Cafeでランチタイム。
田原本産・味間いもや嶋田味噌を使ったアレンジメニュー「たわらもとランチ」をお召し上がりいただきました🍴
具だくさんの味噌スープからデザートの味間いもチョコレートまで、「美味しかった」のお声をたくさん頂戴いたしました😊
当機構の通販サイト「たまかんセレクト」では、嶋田味噌の「手作り味噌セット」（作り方レシピを付き）を販売しております。
今回ご参加いただけなかった皆様も、「手前味噌」をご自宅で仕込んでみられてはいかがでしょうか❓
▣たまかんセレクト「手作り味噌セット・味噌屋監修手作りレシピ付き 手前味噌セット（麹味噌）4kg」