こんなところに牛さん‼酪農体験ができるカフェ[ラッテたかまつ]
今回は葛城市にある酪農教育ファーム認証農家の「ラッテたかまつ」さんをご紹介します。
葛城山系の麓、海抜250ｍの見晴らしの良い高台に位置し、「触れる、感じる、楽しむ」をテーマにアイスクリーム作り、バター作り、乳搾り体験ができます。現在、乳搾り体験はお休み中。
お店の中に入るとチーズの良い匂いが充満しています。
今回は、バター作りを体験しました。
搾りたての乳と生クリームが入っているペットボトルを振ると…。
脂肪分が分離してきます。ペットボトルの側面についている粒がバターです。
ある程度、分離してきたら、ざるに空け、脂肪分だけを取り出します。塩を少し足して、バターの完成です。
出来上がったバターはクラッカーと共にその場で実食。脂肪分を取り除いた脱脂肪牛乳も一緒に頂きます。
カフェでは、ピザやタコライスなどの軽食も頂けます。チーズがとにかく美味しい‼
そして、なんといってもソフトクリームがおすすめです。濃厚で上品なしつこくない甘さです。アイスクリームもありますよ。さつまいもなどの季節のフレーバーもおすすめです。
店内での休憩も良いですが、屋根付きのテラス席では大和の盆地を眺めることができます。バーベキューもできるようです。テラス席に直につながるスロープやおむつ替えスペースがあるのも、子連れには有難いです。
お店から徒歩２分ほどに牛舎があります。ド迫力の牛さん。とても近くで見ることができますよ。
車は、お店の前だと、軽自動車が2.3台というところでしょうか。
お店より手前にある大きな駐車場がおすすめです。お店までは徒歩5分です。
こちらのチーズやヨーグルトは、県下の有名なお店にも卸されています。お土産として購入も可能です。新鮮な乳製品と酪農体験を味わいに行ってみてはいかがですか。子どもたちも大好きなソフトクリームをぜひご賞味ください。
//基本情報//
□名称
ラッテたかまつ
□所在地
葛城市山口278-3
□TEL
0745-62-3953
□URL